Je vous présente les ingrédient du pain nordique aux graines... qui comme son nom l'indique contient beaucoup de graines ;-)...
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Mon comité miches
Quand on est indépendant en personne physique, le guidon est souvent fort près de son nez 😵 !! 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐫𝐞𝐜𝐮𝐥 𝐞𝐬𝐭 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐥𝐞 parce qu’on est très...
Martha&Lola: échanger pour s’enrichir
Chez Martha vend ses délicieux cookies à Ixelles. Régulièrement, on se rend visite et on échange sur nos pratiques respectives. Martha m'inspire...
Ijzerkotmolen, mon nv partenaire
Pour mon approvisionnement en farine, je collaborais depuis 4 ans avec Flietermolen. Une coopérative regroupant agriculteurs, magasins et boulangers...
4 ans après le coup de pouce!!
Démarrer un projet signifie souvent investir !! Et quand on a besoin d’argent, il n’y a pas 36 solutions. Il faut emprunter. C’est ce que j’ai...
Lili&Lola: un partenariat qui change tout!
C'était un jour comme les autres, mais avec une rencontre extraordinaire. Merci 🙏 à Olivier, notre ami commun, qui a tissé le lien entre moi et...
Conversation avec un moule à spéculoos
Quand on reçoit un moule d'1m20 à prêter, il prend forcément de la place dans le fournil! Et les conversations au sujet de ce moule vont bon train!...
Un samedi-pizza chez Lola
Environ 2x par an, Lili et Lola s'associent pour vous confectionner des délicieuses pizzas. Lili choisit avec soin et découpe les légumes et Lola...
La chance de ma michette ?!
La question suivante m'a été posée par une très jeune cliente "on a combien de chance d'avoir une fève jeudi?". (Pour les distraits: j'ai fêté les 3...
Comment créer un compte?
Pourquoi créer un compte sur le site des Miches de Lola? Je vous explique l'intérêt en 3 minutes!...
La commande chez Lola pour les nuls
Parfois on essaye mais c'est compliqué! Ah, l'informatique! J'ai donc demandé à mon papa d'expliquer comment passer commande sur mon site. Je vous...
3 ans déjà!
Depuis 3 ans, je boulange avec un plaisir renouvelé chaque semaine! Mon lieu de travail contribue fortement à mon bien être! C'est vraiment idéal...
Délibère-toi 2022
Elles m'ont bien aidée les derniers jours de juin: Auréliane, Victoria et Rose. Ce fut un plaisir de les accueillir dans le cadre de cette action...
Le blé pousse!
Apportez du blé au moulin!
Flietermolen, le moulin où j'achète mes farines bios et locales recherche actuellement des nouveaux coopérateurs pour soutenir son développement et...
Les 2 ans des Miches
Incroyable! Je fête bientôt les 2 années de l'ouverture de la boulangerie. Quelle aventure de plonger les mains dans la pâte tous les mardi et...
Mains façonnant une brioche
Voici en accéléré mes mains façonnant une brioche à la cannelle ou parfois appelée babka. Le secret réside dans une pâte froide et la rapidité...
Comment utiliser un moule en bois?
Quand j'ai reçu un moule en bois pour faire des spéculoos, j'ai cherché un tuto pour l'utiliser facilement. Je n'en ai pas trouvé vraiment un à mon...
Envie de changer de job?
La meunerie vous tente? Vous envisagez une reconversion professionnelle? Et bien, lisez cette offre d'emploi de chez Flietermolen; le moulin où...
Céréales anciennes – RTBF, 7 août 2021
Extrait du JT de la RTBF du 7 août 2021 où l'on présente l'activité de meunerie de Bruno (Moulin de Maugrétout), agriculteur passionné de Walcourt....
Les blés de Maugrétout-Walcourt
Dimanche 28 juin, j'ai visité des champs de variétés anciennes chez Bruno, à Walcourt. Comme vous pouvez le constater, les tiges sont très hautes....
Bon anniversaire aux Miches
Il y a un an, le 16 février 2020, j’inaugurais mon atelier. Nous étions réunis autour d’un verre de vin avec du fromage et du pain maison...