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Mains façonnant une brioche

Mains façonnant une brioche

Voici en accéléré mes mains façonnant une brioche à la cannelle ou parfois appelée babka. Le secret réside dans une pâte froide et la rapidité...

Demain je ne serai plus là!

Demain je ne serai plus là!

C'est la serveuse de la pâtisserie, Maggie qui prononce ces mots. Et en effet, le lendemain son patron décède d'un accident et elle disparait. De...

Mes mains rustiques, merci!

Mes mains rustiques, merci!

Mes mains non plus ne finiront pas Miss Belgique mais elles font le job que je leur demande. Notamment dans ce cas de façonnage de brioche à la...

La blague Carambar

La blague Carambar

Promenade détente à Bruxelles. On découvre une petite épicerie ouverte et on achète des Carambars aux enfants. Vous connaissez sans doute ces...

Astérix en Hispanie

Astérix en Hispanie

Le nom du personnage secret est : SOUPALOGNON Y CROUTON!!! C'est le chef du village des Irréductibles Ibères dans Astérix en Hispanie publié en 1969...

Envie de changer de job?

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La meunerie vous tente? Vous envisagez une reconversion professionnelle? Et bien, lisez cette offre d'emploi de chez Flietermolen; le moulin où...

Les pains de vos vacances 2021

Les pains de vos vacances 2021

Chaque année, mes clients m'envoient leurs coups de cœur boulangers. C'est un honneur pour moi de recevoir ces pépites glanées ici et là. Merci à...

Grosse fatigue-Les ADOrables

Grosse fatigue-Les ADOrables

Florence Cestac c'est mon coup de cœur des vacances! Son humour est complètement décalé, très corrosif et juste. Elle dépeint ici la vie...

Groenland Vertigo

Groenland Vertigo

Un dessinateur français un brin angoissé participe à une expédition polaire danoise complètement rocambolesque. A bord, le cuistot prépare du...

Au royaume des gourmands

Au royaume des gourmands

Pas de doute, c'est un vieux (1958) manuel de Français que j'ai déniché chez ma belle-maman collectionneuse! Et cette leçon-ci me parle car elle est...

Parole d’enfant

Parole d’enfant

Voici ce que la fille d'une cliente pense de mon pain... je craque complètement en entendant ça! C'est l'occasion de vous remercier pour vos paroles...

Calvin et les hamburgers

Calvin et les hamburgers

"Les hamburgers c'est quoi exactement?...de la viande faite à partir des gens d'Hambourg?" demande Calvin. Végétarien, c'est possible aussi 😉

Comment recycler du pain sec?

Comment recycler du pain sec?

Surtout ne pas jeter du pain sec. Car il y a tellement de bonnes choses à faire pour lui donner une seconde chance. Voici quelques exemples: un...