Depuis 3 ans, je boulange avec un plaisir renouvelé chaque semaine! Mon lieu de travail contribue fortement à mon bien être! C’est vraiment idéal pour travailler. Avec une vue grandiose sur la vallée de la Dyle et les robiniers qui parsèment le talus.
Je vois des oiseaux grimper aux troncs, parfois un écureuil passer, souvent Gitan (le chat de mes voisins) qui vient m’observer depuis la fenêtre.
Je n’ai donc aucun regret d’avoir choisi comme lieu de travail ma maison. C’est très pratique le matin car garanti sans embouteillages, c’est aussi pratique en journée pour une pause bienvenue et toujours agréable en soirée car mon lit n’est pas trop loin.
Mes clients apprécient aussi la vue quand ils viennent chercher leur commande. Le plus beau compliment est celui d’Ysaline (4 ans) qui a dit à sa maman: « Tu te souviens l’autre jour, tu as acheté du pain chez une madame qui le fait derrière les arbres. Celui-là , je l’aimais bien ».
Merci à tout mes clients pour votre confiance! L’aventure continue!
Voici l’avant-après de ce lieu qui a d’abord été un bureau, puis une salle de jeux et enfin un fournil!
Et voici l’arrivée spectaculaire de mon pétrin en février 2020 !!
Bravo Laurence , le métier de boulanger est merveilleux , mais très fatiguant , que de chemin parcouru en ces trois années et je voulais également te dire que tu m’as réconcilié avec le pain , ces derniers temps , plus envie de pain , cela ne me goûtait plus et c’est en regardant les sites sur internet que je me suis inscrit pour découvrir tes variétés de pains , brioches et surprises et je n’ai qu’un regret , ce n’est que de ne pas t’avoir connu plus tôt , il est délicieux ton pain , il reste frais et croquant longtemps (heureusement , car pour l’instant , je suis seul à le déguster) . J’espère que tu resteras encore au minimum 20 ans à nous préparer toutes ces bonnes choses !!!!! Je te souhaite plein de courage , plein de clients qui savent apprécier les bonnes choses et je n’hésite pas à faire ta pub parmi mes amis et connaissances , à bientôt pour ma prochaine commande ……
Merci José pour tes encouragements et de faire connaître ma boulangerie autour de toi!
Bravo pour ces trois années de “boulange”, avec des produits sains, naturels, dans un magnifique atelier avec vue imprenable.
Longue vie aux Miches de Lola!!!
Merci beaucoup et au plaisir de t’accueillir encore longtemps dans mon atelier 😉