Du pain et des liens-Vers l’Avenir

Du pain et des liens-Vers l’Avenir

Merci à Sang-Sang d’avoir si bien compris la philosophie de mon projet. Voici les liens vers les producteurs mentionnés dans l’article et avec lesquels je collabore: Flietermolen; moulins auprès duquel je me fournis en farines bio de céréales belges de...
La sortie du burnout-RTL Info, 17 mai 2021

La sortie du burnout-RTL Info, 17 mai 2021

Passage d’un journaliste à l’atelier pour illustrer positivement les chiffres de burn out qui sont en augmentation. Ma reconversion professionnelle a été l’occasion de m’interroger sur le sens du travail et surtout une opportunité pour...
La baguette artisanale, RTBF

La baguette artisanale, RTBF

Ce samedi dans Bientôt à Table, la baguette artisanale est à l’honneur. Qu’elle soit au levain, à la levure, à la poolish, avec ou sans autolyse, l’important est qu’elle soit fabriquée de manière artisanale avec des farines sans additifs ni améliorants. Ecoutez cette...
Histoire de ma reconversion

Histoire de ma reconversion

Voici en quelques lignes mon parcours de reconversion professionnelle; d’économiste à boulangère.Merci à Hugues Van Peel, journaliste à la RTBF d’avoir si bien compris mes propos. Lien vers l’article